蓝鲸新闻6月1日讯（记者代紫庭）畴昔，卵白粉是许多健身东说念主最省事的卵白

蓝鲸新闻记者留心到，近期Myprotein、ON、肌肉科技、康比特、赛霸等多个品牌乳清卵白关系居品出现价钱上行或调价情况，部分5磅装居品较年头或此前常购价钱高涨约百元控制。据《中国新闻周刊》报说念，本年1月于今，多款主流乳清卵白粉价钱均有高涨，幅度大多在20%控制。

卵白粉价钱高涨，一方面来自乳清卵白等中枢原料抓续走高。据StoneX照看数据，80%卵白含量的浓缩乳清卵白（WPC80）价钱同比高涨近90%；畴昔两年，浓缩乳清卵白（WPC）原材料本钱高涨108%，纯度更高的诀别乳清卵白（WPI）本钱高涨约139%；另一方面，司好意思格鲁肽、替尔泊肽等GLP-1类减重药使用东说念主群扩大，也带来了新的卵白补充需求。

当卵白粉越来越贵，破钞者启动寻找“平替”。有东说念主转向酵母卵白、植物卵白，以至有东说念主把眼力投向更猎奇的“蟑螂粉”。而卵白粉企业也在念念想法消化本钱，有的调价，有的强调不镌汰乳清添加量，有的则在居品结构上寻找新长进。

乳清卵白未低廉了，平替被推到台前

牛肉贵了，有东说念主会转向鸡鸭肉；金价高了，有东说念主会去看K金、银饰巧合小克重居品。乳清卵白粉加价后，健身东说念主群也启动把账算得更细，一样是补卵白，能不可不买那么贵的乳清？

在外交平台上，有网友发帖称“乳清卵白粉太贵了，当今念念买酵母卵白粉”。研究区里，有东说念主推选不同品牌的酵母卵白粉，也有东说念主簸弄，“乳清喝不起了，只可先试试平替”。

蓝鲸新闻记者在赛霸清爽养分旗舰店看到，乳清卵白粉与酵母卵白粉之间的价钱各异较为显着。以该店在售居品为例，一款赛霸原生乳清卵白粉4磅装页面泄漏，平台补贴后价钱为469元起；另一款赛霸益生菌酵母卵白粉5磅装平台补贴后价钱为209元。若按每磅价钱稚童折算，买一磅乳清卵白的钱，差未几不错买近3磅酵母卵白。

值得一提的是，从商品宣传信息看，酵母卵白粉并不是“卵白质含量低”的低廉替代品。关系居品宣传图泄漏，酵母卵白粉标称卵白质含量并不低于乳清卵白粉，以至略高一些。

不外，低廉的另一面是口感和冲泡体验。赛霸客服向蓝鲸新闻记者暗示，酵母卵白属于微生物卵白，融解度会比乳清卵白稍慢、稍差，消化速率也会更慢，但最终消化率与乳清比较莫得显赫各异。客服同期提到，酵母卵白粉需要摇晃时期更久一些，口感“像糊糊”，其本钱也相对更低。

北京地区一位健身教师告诉蓝鲸新闻记者，近期如实有学员启动商议植物卵白粉、酵母卵白粉能不可替代乳清卵白粉。“群众主要如故认为乳清卵白粉贵了，念念找低廉一些的替代品。但从学员反应看，植物卵白粉、酵母卵白粉最大的问题是口感，有的容易飞粉，冲泡后粉感重，滋味也莫得乳清卵白粉容易经受，是以许多东说念主买纪念喝几次就捣毁了。”

国度卫健委2023年12月发布的“三新食物”公告解读泄漏，酵母卵白以酿酒酵母为菌种制成，主要养分因素为卵白质、脂肪、膳食纤维和水分等，其中卵白质含量不低于70g/100g。

那么，酵母卵白、植物卵白能否替代乳清卵白？

乳业群众宋亮经受蓝鲸新闻记者采访时暗示，乳清卵白属于“快给与卵白”，更合适清爽后快速补充，在促进肌肉助长、清爽复原等方面更具上风；同期，乳清卵白中含有乳铁卵白、免疫球卵白等因素，在免疫撑抓、促进给与等方面也有其性情。因此，酵母卵白、植物卵白不错行动卵白补充的一种选拔，但不可简单等同于乳清卵白。

中华驻防医学会健康传播分会委员阮光锋则向蓝鲸新闻记者暗示，要是仅仅餍足世俗破钞者“补卵白”的基础需求，酵母卵白、大豆卵白不错行动乳清卵白的平替选拔。大豆卵白也属于优质卵白，氨基酸构成和卵白质质料并不差，J9九游会app2026世界杯中国官方下载尤其合适更关注性价比的破钞者。

固然，并不是通盘东说念主都需要靠卵白粉补卵白。

北京佑安病院感染详尽科主任医师李侗也曾受蓝鲸新闻记者采访时暗示，使用司好意思格鲁肽、替尔泊肽等GLP-1类减重药期间，高达25%至40%的体重收缩可能来自肌肉流失，而非隧说念减脂。由于药物扼制食欲会导致进食量下跌，当胃口极差、固体食物难以下咽时，液态卵白粉是较高效的补充时代。

但对世俗健身或减脂东说念主群来说，平素饮食皆备不错替代卵白粉。李侗曾暗示，世俗成年东说念主要是逐日适量摄入主食、牛奶、鸡蛋、瘦肉及豆成品，通常足以餍足平素卵白质需求。着实可能需要特等补充的，是高强度锤真金不怕火者、饮食受限者、减脂期控卡东说念主群，以及部分老东说念主和疾病东说念主群。

他还请示，卵白质并非越多越好。恒久过量补充卵白，可能增多肾脏背负，激励肠胃不适，以至形成养分失衡。肾病、痛风、肝功能相配等非常东说念主群，应在大夫或临床养分师开垦下收尾卵白质摄入。

企业也在找解法，加价以外还要讲了了“值不值”

破钞者嫌贵，企业也不松驰。

卵白粉加价传导到上市公司账本上，最径直的样本是康比特。康比特是国内清爽养分食物企业，中枢业务聚焦健身乳清卵白和清爽能量居品。2025年年报泄漏，公司收尾交易收入11.59亿元，同比增长11.40%；包摄于上市公司推进的净利润3943.38万元，同比下跌55.85%。

也等于说，卖得更多了，但赚得少了。康比特在投资者关系行为记载表中暗示，2025年利润下滑主因是乳清卵白等中枢原料加价导致毛利率下跌，公司2025年交易本钱同比增长23.47%。公司2025年毛利率由上年的39.41%降至32.84%。

在5月12日事迹诠释会上，康比特回话投资者发问称，靠近乳清卵白价钱抓续高涨，公司已对乳清卵白居品进行了调价。短期内调价居品销量略有波动，恒久看未受显着影响；但乳清卵白居品调价幅度未能皆备隐藏原料价钱高涨本钱，毛利率承压显着。公司称，后续将通过居品结构转念、居品焕新升级等要领提高盈利才调，同期关注国内乳清卵白原料厂商发展。

换言之，关于康比特而言加价能止血，但未必能补回利润。

汤臣倍健也在年报中提到乳清卵白加价。其2025年年报泄漏，受商场行情影响，公司主要原材料之一的乳清卵白采购单价同比高涨49.39%，但鉴于公司居品品种较多，该采购单价高涨对主交易务本钱影响有限。

与康比特不同，汤臣倍健业务隐藏面更广，卵白粉仅仅其膳食养分补充剂居品矩阵的一部分，因此乳清卵白加价对其影响相对被散布。不外，在原料上行周期中，公司也启动强调“货真价实”和配方透明。据南边周末报说念，汤臣倍健方面暗示，其卵白粉居品保抓乳清卵白添加量，声称双卵白的居品均向破钞者标记乳清卵白添加量。

原材料加价是否会很快缓解，依然企业和破钞者共同矜恤的问题。

中国食物产业分析师朱丹蓬经受蓝鲸新闻记者采访时暗示，本轮乳清卵白价钱高涨有其势必性。一方面，乳清卵白供应受产能制约，价钱恒久处于高位；另一方面，银发经济、体重料理、颜值料理、养分料理和大健康料理需求抓续教训，也在推高优质卵白的刚需。

在朱丹蓬看来，乳清卵白价钱改日可能有所回落，但回落幅度瞻望不会太大。“这一类居品改日价钱仍有进一步上行可能，具体涨幅要看品牌、配方和销售节点。”他暗示，乳清卵白加价不仅会影响卵白粉企业，也会涉及奶粉、特医食物、大健康居品和部分拨方类居品。企业不错通过居品结构、配方转念、品牌溢价等模式消化部分本钱，但不太可能皆备消化。

宋亮也认为，跟着破钞者对卵白摄入的嗜好过程教训，居品结构升级会成为卵白粉企业的高大目的。改日围绕慢病料理、养分强化和健康料理的居品革命，会成为功能养分居品的高大趋势。不外，在本钱压力下，部分企业也可能通过提高植物卵白比例、推出复合卵白居品等模式缓解乳清卵白加价带来的压力。

这意味着J9九游会2026世界杯(中国)IOS/安卓官方下载，乳清卵白加价不仅是一轮原料周期，也可能推动卵白粉商场从头分层：高端居品不绝强调乳清卵白含量、给与货果和配方透明；中廉价居品则可能更多转向酵母卵白、植物卵白或复合卵白门路。